Yentafo Soße
Wichtige asiatische Zutaten (Y)
Yentafo Soße oder “Nam Yentafo” (น้ำเย็นตาโฟ ) ist eine Instant Würzsoße für die thailändische Yentafo Suppe. Die rote bis rosarote Farbe wird normalerweise mit rotem fermentiertem Tofu erzeugt. Von diesem ist in den Instant Pasten jedoch meist keine Spur zu finden, dafür viel roter Farbstoff. Daher haben die Instant Produkte in der Regel keinen starken Eigengeschmack.
Es gibt auch thailändische Instant Nudeln mit Yentafo Soße, so zum Beispiel vom bekannten Hersteller Mama.
