Yentafo Soße

Yentafo Soße oder “Nam Yentafo” ( น้ำเย็นตาโฟ ) ist eine Instant Würzsoße für die thailändische Yentafo Suppe. Die rote bis rosarote Farbe wird normalerweise mit rotem fermentiertem Tofu erzeugt. Von diesem ist in den Instant Pasten jedoch meist keine Spur zu finden, dafür viel roter Farbstoff. Daher haben die Instant Produkte in der Regel keinen starken Eigengeschmack.

Diese Soße findest du gut sortierten asiatischen Supermärkten, die auch andere Produkte aus Thailand anbieten. Dort gibt es vielleicht auch thailändische Instant Nudel Packungen mit Yentafo Soße, so zum Beispiel vom bekannten Hersteller Mama.

Verwendung

• Guai Tiao Yentafo
• Mie Kati
• Rosa Khao Yam
• Yam Wun Sen Yentafo