Yau Mak Choi

Yau Mak Choi ist eine Art chinesischer Salat, der im englischen Sprachraum auch als “Fragrant Choi” bezeichnet wird, da seine Blätter leicht duften. Er ist entfernt mit dem Romana Salat verwandt und kann wie dieser auch in Salaten verarbeitet werden. In Hongkong und Südchina ist er darüber hinaus auch als Gemüse in Wokgerichten sehr beliebt.

In Hongkong wird er als “Mak Choi” und in Südchina als “Yau Mak” bezeichnet, was wohl zu dem zusammengesetzten Namen “Yau Mak Choi” führte.

Verwendung