Wasserspinat

Wichtige asiatische Zutaten (W)

Wasserspinat

Wasserspinat ist ein in weiten Teilen Südost- uns Ostasiens verbreitetes Gemüse aus der Familie des Kohls. Man nennt ihn auch “Sumpfkohl”, “Wasserwinde” oder “Morning Glory”. Auf Thai heißt er er “Pak Bung” (ผักบุ้ง ).

Drei Arten in Thailand

In der thailändischen Küche verwendet man hauptsächlich drei unterschiedliche Arten:

Verpackter Wasserspinat
Verpackter Wasserspinat
Blätter des Wasserspinats
Blätter des Wasserspinats

Verwendung