Vandevi Pulver

Vandevi ist eine Gewürzmischung der ayurvedischen Küche in der Asant zusammen mit gemahlenem Bockshornklee, und manchmal auch noch weiteren Gewürzen, vermischt wird. Ihr sagt man die gleiche Wirkung wie Asant zu, nur ist sie milder in Geschmack und Geruch. Diese Gewürzmischung wird auch als Perungayam, Hing Pulver, Asafoetida oder Yellow Powder bezeichnet.

Verwendung