Tao Djiau (เต้าเจี้ยว)
Wichtige asiatische Zutaten (T)
In Thailand nennt man Gelbe Bohnenpaste, also Gewürzpaste aus fermentierten, gelben Sojabohnen “Tao Djiau” (เต้าเจี้ยว). Diese wird von diversen Herstellern mit oder ohne ganzen Sojabohnen und auch mit Zusätzen wie Pilzen angeboten. Mein Favorit ist die von der Marke Pantai.
