Silberohr Pilze (銀耳)
Asiatische Zutaten mit S
Der Silberohr Pilz (Tremella fuciformis) ist ein
Manchmal wird er auch als “Weißes Wolkenohr” bezeichnet, obwohl er nicht direkt mit dem auch “Wolkenohr” genannten
In hiesigen asiatischen Supermärkten findest du Silberohr Pilze in getrockneter Form und das meist unter der Bezeichnung “White Fungus”. Wie getrocknete Mu-Err Pilze müssen diese dann vor der Verwendung eine Weile in lauwarmen Wasser eingeweicht werden.
Verwendung
Or Lam mit Schweinebauch