Mie-Nudeln
Wichtige asiatische Zutaten (M)
![Mie-Nudeln Mie-Nudeln](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/mie_nudeln_von_go_tan.jpg)
Mie-Nudeln
Als Mie-Nudeln (麵) bezeichnet man verschiedene chinesische Weizennudeln. Sie stammen ursprünglich aus dem südöstlichen Teil des Landes und bestehen aus Weizenmehl, Wasser, Natriumcarbonat und teilweise auch aus Eiern.
Die Nudeln werden heutzutage meist industriell hergestellt und in getrockneter Form verkauft. Es gibt sie in verschiedenen Formen und Größen, mit rundem Querschnitt oder auch als flache Bandnudeln.
Mie-Nudeln werden als Suppeneinlage für Nudelsuppen verwendet oder in Nudelgerichten angebraten. Im Laufe der Zeit haben sich die Nudeln in ganz Asien verbreitet. In Thailand nennt man diese Nudeln “Ba Mie” (บะหมี่ ).
![Runde Mie-Nudeln Runde Mie-Nudeln](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/mie_nudeln_rund.jpg)
![Flache Mie-Nudeln Flache Mie-Nudeln](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/mie-nudeln.jpg)
Verwendung
Instant Mie-Nudeln
Wie ihr japanisches Äquivalent, die Ramen Nudeln, gibt es die Mie-Nudeln auch in vorgekochter Form als Instantnudeln, oft zusammen mit einer Instantbrühe, zu kaufen.
![Instant Mie-Nudeln von Wan Kwai Instant Mie-Nudeln von Wan Kwai](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/mie_nudeln_instant.jpg)
![Instant Mie-Nudeln von Ming Chu Instant Mie-Nudeln von Ming Chu](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/mie_nudeln_instant_ohne_ei.jpg)
![Instant Mie-Nudeln von Yum Yum Instant Mie-Nudeln von Yum Yum](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/mie_nudeln_instant_von_yum_yum.jpg)
![Instant Mie-Nudeln mit Brühe von A-One Instant Mie-Nudeln mit Brühe von A-One](https://bilder.koch-reis.de/media/_pantry/m/mie_nudeln_instant_a-one.jpg)