Lao Gan Ma Chili Produkte

Lao Gan Ma

“Lao Gan Ma” (老干妈) ist eine chinesische Marke für Chiliöl und -soßen, die sich mit “alte Patentante” übersetzen lässt. Deren Produkte findet man in diversen Ausführungen in unseren hiesigen asiatischen Supermärkten. Die Gläser mit dem roten Etikett tragen das Porträt der Gründerin Tao Huabi, die mit der Produktion ihrer Soßen 1997 in Guizhou begann. Die etwas streng dreinblickende Dame ist für mich immer ein Garant dafür, dass der Inhalt der Gläser ordentlich scharf ist. Lao Gan Ma Produkte kann man sowohl als Zutat beim Kochen als auch zum individuellen Nachwürzen der eigenen Portion verwenden.

Crispy Chiliöl

Das knusprige chinesische Chiliöl von Lao Gan Ma gibt es in sehr vielen Varianten und mit diversen weiteren Zutaten, hier findest du eine kleine Auswahl davon:

• Lao Gan Ma Crispy Chili Oil
• Lao Gan Ma Chili in Sojabohnen Öl¹
• Lao Gan Ma Öl mit Kohlrabi, Erdnüssen und Tofu
• Chiliöl mit Hähnchengeschmack und Tofu

Verwendung

Chilisoße

Auch an Chilisoßen gibt es einige mehr oder weniger scharfe Varianten mit diversen anderen Zutaten aus dem Hause Lao Gan Ma.

Verwendung

Eingelegte Pilze

Lao Gan Ma hat auch eingelegte Pilze im Sortiment. Diese eignen sich als schmackhafte Beilage zu Suppen oder Nudelgerichten.

Eingelegter Tofu

Bei eingelegtem Tofu scheiden sich ja die Geister. Aber ich finde den von Lao Gan Ma mit Chilis besonders schmackhaft.