Die “La Mo” Pflanze (Paederia languinosa), die in Vietnam
oder
genannt wird, ist
dort als Gemüse-, Würz-, oder auch als Heilpflanze beliebt. Sie ist geruchlos, breitet aber beim Verzehr einen Geschmack aus, der mit etwas Fantasie an Käse
erinnert.
Dieser eigentümliche Geschmack rührt von schwefelhaltigen Verbindungen in der Pflanze her und hat ihr bei uns Namen wie “Käsekraut” oder “Käseblatt”
eingebracht. Der Namenszusatz Lông lässt sich mit “Härchen” übersetzen und spielt auf die feinen Härchen auf den Blättern an.
La Mo Blätter findest du abgepackt im Frischeregal von sehr gut sortierten asiatischen Supermärkten. Die Chancen steigen, wenn ein Supermarkt von Vietnamesen
betrieben wird.
