Kubeben-Pfeffer

Der Kubeben-Pfeffer (Piper cubeba) gehört zur Familie der Pfeffergewächse und ist somit auch mit dem Schwarzen Pfeffer verwandt. Er ist auf Java und vielen Inseln Indonesiens heimisch, wird aber auch auf Sri Lanka angebaut. Im Geschmack ist er dem Schwarzen Pfeffer sehr ähnlich. Er ist auch als “Stielpfeffer”, “Schwanzpfeffer” oder “Indischer Pfeffer” bekannt.

In Thailand heißt dieser Pfeffer “Prik Haang” ( พริกหาง ), in Laos “Maak Pik Haang” (ໝາກພິກຫາງ) und in China “Bì Chéng Qié”. In Korea und Japan wird er “Kubeba” (kor. 쿠베바 und jap. クベバ ) genannt.