Kreuzkümmel oder Kumin

Asiatische Zutaten mit K

Die getrockneten Samen des Kreuzkümmel (Cuminum) werden in Thailand und vielen anderen Ländern zum Herstellen von Würzpasten und Gewürzmischungen verwendet. Der Kreuzkümmel wird auch “Kumin” oder “Jeera” genannt. In Thailand kennt man Kreuzkümmelsamen ebenfalls als “Yira” (ยี่หร่า).

Kreuzkümmelsamen findest du in asiatischen Supermärkten, in denen du auch andere südostasiatische Gewürze findest.

Verwendung

  • Chiang Mai Currypaste
  • Daal mit selbstgemachten Puris
  • Indisches Kichererbsen Curry