Kokoschips

Kokoschips, wie sie es von verschiedenen Herstellern in hiesigen Super- und Drogeriemärkten gibt, sind ein brauchbarer Ersatz für Rezepte, die geriebene und geröstete Kokosnuss verlangen. Da es sich um getrocknete Kokosfrüchte handelt, sind sie allerdings nicht geeignet für Gerichte, die von der Frische der Kokosnuss leben, wie zum Beispiel viele thailändische Desserts.

Um Kokoschips zu bekommen, brauchst du nicht in einen asiatischen Supermarkt zu gehen, diese findest du in Drogeriemärkten und manchmal auf normalen Supermärkten.

Verwendung

• Thailändischer Yam Galam Pli
• Thailändischer Yam Som O
• Thailändisches Chu Chee Talee