Klettenwurzel
Wichtige asiatische Zutaten (K)
In Japan und Korea ist die Klettenwurzel als Wurzelgemüse oder auch als eingelegte Beilage sehr beliebt. Sie wird manchmal auch als “Rote Schwarzwurzel” bezeichnet. In Japan nennt man sie “Gobō” (牛蒡) und in Korea “Ueong” (우엉).
