Klebreismehl
Asiatische Zutaten mit K
Klebreismehl ist ein sehr feines, weißes Mehl, das aus Klebreis hergestellt wird. Es wird in vielen asiatischen Küchen verwendet, insbesondere in der
thailändischen, japanischen und chinesischen Küche findet es Verwendung. Mit diesem Mehl werden zähe und klebrige Teige für Desserts und diverse Knödel
hergestellt. Trotz seines Namens enthält Klebreismehl kein Gluten. In Thailand nennt man das Klebreismehl “Paeng Khao Niau”
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Verwendung
Chinesisches Dì Sān Xiān Gedämpfte Zucchini mit Schweinehack Khanom Krok im Poffertjes-Maker Laotischer Or Lam Luang Prabang Lotuswurzel mit Hackfleisch gefüllt Thailändische Snack-Chilis