Khao Soi Currypaste

Wichtige asiatische Zutaten (K)

Wie für viele andere thailändische Currysorten gibt es auch für das nordthailändische Nudelcurry “Khao Soi” ( ข้าวซอย ) fertige Currypasten. Diese “Krueang Gaeng Khao Soi” ( เครื่องแกงข้าวซอย ) genannten Pasten habe ich allerdings bisher nur von Yak Thai oder in Thailand gefunden.

Eine Khao Soi Currypaste kannst du mit etwas Aufwand auch selbst herstellen. In meinem Rezept Currypaste für Khao Soi erfährst du, wie es geht.

Verwendung

  • Khao Soi Kochkurs bei Ben Kindler
  • Khao Soi Gai