Hühnerbrühe
Wichtige asiatische Zutaten (H)
Pulver oder Würfel für Hühnerbrühe als Convenience Food erfreuen sich in Asien großer Beliebtheit. Vor allem das Pulver wird aber nicht nur als Suppenbasis, sondern auch zum Würzen von anderen Speisen verwendet. Meist sind sie weniger salzig als ihre Pendants bei uns und sie enthalten keine getrockneten Kräuter. Ein Ersatz hierfür wäre bei uns Hühnerbouillon. In englischsprachigen Rezepten wird das Pulver oft als “Chicken Powder” bezeichnet.
