Hoisin Soße
Dickflüssige Würzpaste aus Südchina
Hoisin Soße ist eine dickflüssige, dunkle Soße aus der chinesischen und der vietnamesischen Küche. Sie schmeckt süßlich und sehr intensiv und wird meist zum Würzen von kräftigen Speisen verwendet. Sie wird aus einer Mischung aus fermentierten Sojabohnen, Zucker, Weizenmehl, Knoblauch, Essig, Salz und Sesamöl hergestellt.