Hang Lae Currypaste

Asiatische Zutaten mit H

Die Hang Lae Currypaste ist eine thailändische Fertigpaste für ein nordthailändisches Curry, das auch “Hung Lay” oder “Chiang Mai Curry” genannt wird. Im Norden Thailands wird sehr viel Schweinefleisch verzehrt und das passt tatsächlich auch am besten zu dieser Currypaste.

Hang Lae Currypaste findest du bei uns in sehr gut sortierten asiatischen Supermärkten von unterschiedlichen Herstellern.

In der Zwischenzeit habe ich “Hang Lae Curry” ( แกงฮังเล ) oder “Chiang Mai Curry” auch schon von Grund auf mit einer selbstgemachten Chiang Mai Currypaste zubereitet und das Rezept hier auf meinem Blog veröffentlicht.