Goma Dare (胡麻だれ)
Wichtige asiatische Zutaten (G)
Goma Dare (胡麻だれ) ist eine japanische Sesamsoße, die aus Erdnusspaste, Sojasoße, Reisessig, Dashipulver, Salz und Zucker hergestellt wird. Diese wird zum Beispiel zum Shabu Shabu gereicht, kann zum Würzen verschiedener Speisen verwendet werden oder ist auch ein leckeres Dressing für knackige Salate.
Goma Dare kannst du natürlich selbst zubereiten, es gibt sie aber in gut sortierten asiatischen Supermärkten auch als Fertigprodukt in verschiedenen Konsistenzen zu kaufen.