Golden Curry Paste aus Japan

Golden Currypaste ist eine bekannte fertige Karē Paste für die Zubereitung von japanischen Currys. Es gibt diese Paste in drei Schärfestufen, ich persönlich finde keine davon wirklich scharf. In den asiatischen Supermärkten bei uns habe ich bisher fast ausschließlich diese Paste der Firma “S&B” aus Japan gefunden, es gibt aber natürlich auch andere Hersteller.

Schärfestufen

Die Paste ist in unterschiedlichen Schärfestufen erhältlich, ich persönlich finde keine davon scharf:

• Mild
• Medium Hot
• Hot

Verwendung

• Japanisches Karē Raisu
• Japanisches Karē Raisu im Dolsot
• Karē Raisu mit Huhn und Pilzen