Gaeng Som Phak Dai Currypaste

Die Gaeng Som Phak Dai Currypaste ist eine thailändische Fertigpaste für ein saurer-scharfes südthailändisches Curry und wird aus vielen Chilischoten, Kurkumawurzel, Knoblauch und Garnelenpaste hergestellt.

Die damit zubereitete Currys mit dem Namen “Gaeng Som Phak Dai” werden typischerweise mit Fisch zubereitet. Im Süden Thailands nennt man diese Currys einfach “Gaeng Som” ( ), während man sie in Zentralthailand auch als “Gaeng Lueang” ( ) bezeichnet, um Verwechslungen mit dem dortigen “Gaeng Som” vorzubeugen.

Um ganz sicher zu gehen, um welche Art von Currypaste es sich handelt, sollte man die Paste daher “Krueang Gaeng Som Phak Dai” ( ), “Prik Gaeng Som Phak Dai" ( ) oder “Nam Prik Gaeng Som Phak Dai” ( ) nennen.

Gaeng Som Phak Dai Currypasten sind in hiesigen asiatischen Supermärkten meines Wissens nicht zu bekommen. Ich habe sie bisher immer in Thailand gekauft und mitgebracht. Mittlerweile bietet aber auch Yak Thai eine Gaeng Som Dai Currypaste an, die du direkt im Online-Shop bestellen kannst.

Geang Som Dai Currypaste von Yak Thai

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