Gaeng Som Currypaste ist eine
thailändische Fertigpaste für saurer-scharfes Curry. Diese wird meist aus getrockneten
Chilis, weißem Pfeffer, Schalotten, Knoblauch, Fingerwurz und Garnelenpaste hergestellt.
Die Paste wird auf Thai “Krueang Gaeng Som” (
เครื่องแกงส้ม), “Prik Gaeng Som" (
พริกแกงส้ม) oder “Nam Prik
Gaeng Som” (
น้ำพริกแกงส้ม) genannt.
Gaeng Som Currypasten sind in hiesigen asiatischen Supermärkten oft unter der Bezeichnung “Sour Currypaste” zu finden.
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