Erdnussöl

Das Öl, das aus Erdnüssen gewonnen wird, ist ein wichtiger Bestandteil vieler südostasiatischer Küchen. Besonders in der burmesischen Küche in Myanmar wird es gerne vewendet.

Außerdem eignet es sich generell sehr gut zum Frittieren, da es einen sehr hohen Rauchpunkt hat. Es ist deutlich teurer als zum Beispiel Sonnenblumenöl, obwohl sich die Preise in der letzten Zeit angeglichen haben.

Erdnussöl bekommst du in vielen asiatischen Supermärkten, aber auch in normalen Supermärkten, Reformhäusern oder Drogeriemärkten.

Verwendung

• Burmesischer Lahpet Thoke
• Gebratener Reis mit Teeblatt aus Myanmar
• Vegetarisches Biryani