Eiertofu (Tao Hu Khai)
Asiatische Zutaten mit E
Eiertofu, oder manchmal auch “Ei-Tofu”, ist ein weicher
Du findest den Eiertofu im Frischeregal von gut sortierten asiatischen Supermärkten. Ich habe ihn dort bisher immer nur in der runden “Wurstform” mit der Aufschrift “Silken Tofu Special” entdeckt, aber es gibt sicherlich auch noch andere Arten.
Verwendung
Chinesisches Hackfleisch mit Eiertofu Gaeng Djued Tao Hu Mhu Sap Pad Tao Hu Khai (“tofu scallops”)Pad Horapa Hed Tao Hu Khai