11 Asiatische Zutaten mit E

Von Edamame über Erdnüsse bis zu Erdnussöl reichen die asiatischen Zutaten mit E. Zu jedem Eintrag gehören Herkunft, Verwendung und alternative Bezeichnungen.

Edamame (Sojabohnen)

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Gedämpfte Sojabohnen aus Japan

Eiertofu (Tao Hu Khai)

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Weicher Tofu aus Sojamilch und Eiern

Eigelbpaste

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Gesalzene Würzzubereitung aus Enteneiern

Eingelegte Senfblätter

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Fermentiertes Blattgemüse

Eingelegter Knoblauch

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Gratiam Dong (กระเทียมดอง)

Eingelegter oder fermentierter Tofu

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

In Reiswein, Chiliöl oder Sesamöl konserviert

Enoki Pilze (Enokitake)

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Hed Kem Tong (เห็ดเข็มทอง) oder Nadelpilz

Erbsen-Auberginen (Poka Beeren)

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Türkenbeeren oder Makuea Phuang

Erbsensprossen

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Junge Triebe für Wokgerichte und Suppen

Erdnüsse oder Thua Li Song

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Aschantinuss oder Spanisches Nüssli

Erdnussöl

Jens (Der Reiskoch)

Zutaten

Hitzebeständiges Pflanzenöl zum Frittieren