Bai Khae (ใบแค)

Als “Bai Khae” ( ) werden in Thailand die Blätter des Turibaums bezeichnet. Verwirrenderweise wird der gleiche Name aber in nordthailändischen Dialekten auch für die Blätter des Wilden Betelpfeffers verwendet.

Nur mit sehr viel Glück wirst du diese beiden Blätter in hiesigen asiatischen Supermärkten finden. Wilde Bettelpfefferplanzen oder “Bai Chaplu” werden jedoch ab und zu auf Thai Food Festivals angeboten.