Babyspargel
Wichtige asiatische Zutaten (B)
Babyspargel ist sehr jung geernteter Spargel, der in vielen asiatischen Ländern als Gemüse beliebt ist. In Thailand heißt er “Nor Mai Farang” (หน่อไม้ฝรั่ง ), was sich mit “ausländischer Bambus” übersetzen lässt. Du findest ihn ab und zu im Frischeregal von hiesigen asiatischen Supermärkten und noch seltener in gewöhnlichen Supermärkten.
