Liste asiatischer Zutaten von A-Z

Dinge die vielleicht nicht jeder im Schrank hat

Meine alphabetische Liste

Hier möchte ich einige Zutaten von A-Z auflisten, die vielleicht nicht jeder im Vorratsschrank hat. Neben der schnöden alphabetischen Auflistung asiatischer Zutaten, gibt es bei einigen Soßen, Gewürzen oder Pasten auch Links zu Gerichten auf meinem Blog, in denen die betreffende Zutat typischerweise Verwendung findet.

Darüber hinaus habe ich bei Zutaten, von denen es mehrere Varianten oder Sorten gibt, die mehrere Namen haben oder die schlicht gerne verwechselt werden, noch entsprechende Hinweise hinzugefügt. Nicht, dass es dir so ergeht wie mir am Anfang meiner asiatischen Kochabenteuer, als ich beim Kochen gerne dünne und dicke Sojasoße verwechselte und Anne mir Hinweis-Bildchen auf die Flaschen kleben musste. Oder du beim Einkaufen total verpeilt vor Gemüse stehst, das einfach mit “Anderes Gemüse” beschriftet ist.

Außerdem führt dich bei jeder Zutat, sofern sie dort vorhanden ist, ein Link auf die jeweilige Produktseite bei Amazon. Ich nehme dort beim Affiliate Partnerprogramm teil. Du unterstützt also meinen Blog, wenn du den Links folgst und dort etwas bestellst. Amazon speichert dabei eventuell bestimmte Daten von Dir, bitte beachte hierzu meine Datenschutzerklärung.

Für weitere und ausführlichere Informationen zu asiatischen Zutaten möchte ich auch auf folgende Artikel auf anderen Blogs und Websites hinweisen, die ich oft selbst nutze:

Deutschsprachig

  • Asiatische Gewürze der Thai Küche auf thai-thaifood.de
  • Asiatisches Gemüse und Thai Gemüse auf thai-thaifood.de
  • Fischarten in Thailand auf watsing.com
  • Gernot Katzers Gewürzseiten
  • Japanische Werkzeuge und Zutaten auf nipponya.de

Englischsprachig

  • Field Guide to Asian Greens auf seriouseats.com
  • List of Thai ingredients auf Wikipedia
  • The ultimate guide to fresh thai herbs auf simplysuwanee.com
  • Thai Ingredients 101 Youtube Playlist von Hot Thai Kitchen
  • Thai Plants vom Thailändischen Ministerium für Pfanzenschutz
  • Chinese vegetables and fungi von The Woks of Life

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