Ein Abend mit Thaicooking4friends

Jürgen Sohn ist nicht nur Moderator in unserer Facebookgruppe Thai Küche und ihre Rezepte, sondern verdingt sich unter dem Namen Thaicooking4friends auch als Privatkoch für authentische thailändische Küche. Die Qualifikation dafür hat er in drei Jahrzehnten auf Reisen und bei diversen Kochkursen in Thailand gesammelt. Vor wenigen Jahren absolvierte er dann noch eine Ausbildung an der renommierten Thai Cooking Academy in Bangkok und darf sich seitdem als “Professional Culinary Thai Chef” bezeichnen.

Sein Können hat er diese Woche beim Event “Kulinarische Länderreise nach Thailand” in der Eventlocation philipp eins in Speyer eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Dort kreierte er ein thailändisches Menü für rund 120 Gäste. Tatkräftig unterstützt wurde er dabei von Makut, der nicht nur bei den Vorbereitungen half, sondern auch in der Küche vor Ort mit anpackte.

Zu diesem Event zog es nicht nur Anne und mich in die Domstadt am Rhein, sondern wir trafen dort auch andere Mitglieder unserer Facebookgruppe darunter auch meinen früheren Arbeitskollegen und Foodbuddy Stephan. Als wir gegen 19 Uhr in der Location eintrafen, waren die Tische schon dicht besetzt und viele hatten sich den ersten Gang bereits abgeholt oder waren gerade dabei, diesen zu verspeisen.

Als Menüfolge hatte Jürgen drei Klassiker der thailändischen Küche im Angebot. Zum Auftakt gab es die berühmte Suppe Tom Kha Gai ( ). Als Hauptgericht folgte Gaeng Massaman Nuea ( ) mit geschmortem Rindfleisch und den süßen Abschluss bildete Khao Niau Ma Muang ( ) oder “Mango Sticky Rice”.

Alle drei Gerichte schmeckten nicht nur uns vorzüglich, sondern auch alle anderen Gäste, mit denen wir uns unterhielten, waren begeistert. Abgerundet wurde das Essen mit Getränken von der Bar, unter anderem auch mit einem Kontingent an thailändischem Chang Bier, Jürgens favorisierter Marke aus Thailand, sowie thailändischen Cocktails.

Zum Abschluss dieses kulinarischen Abends gab es noch ein Gewinnspiel, bei dem die Teilnehmer den vollständigen Namen der Landeshauptstadt von Thailand aufschreiben mussten. Die glückliche Gewinnerin darf sich nun für ein privates Dinner für vier Personen von Jürgen bekochen lassen.

Aber auch wenn du den vollständigen Namen von Bangkok mit seinen immerhin 21 Wörtern nicht weißt, kannst du in den Genuss eines Menüs von “Thaicooking4friends” kommen. Denn du kannst den zertifizierten Professional Culinary Thai Chef auch einfach selbst für private Abende oder größere Events engagieren.