Thai-Pausen-Tagebuch (12/2021)
23.12.2021
Pad Thai Goong
In der letzten Mittagspause des Jahres gab es heute ein schnelles Pad Thai mit Garnelen. Für mich gab es neben den üblichen Beilagen noch eine Thai-Chili und fermentierten Tofu.
21.12.2021
Gai Yang mit Beilagen
Da ich endlich mal wieder Koriander mit Wurzeln bekommen habe, gab es heute Mittag Gai Yang und dazu die Reste vom nordthailändischen Auberginensalat, Nam Jim Gai, Nam Jim Jaew sowie rohe Thai-Aubergine und frische Gurke.
20.12.2021
Gaeng Phed Sai Bua Plaa Tu
Heute gab es in der Mittagspause ein rotes Curry mit Lotusstängeln und Makrelen aus der Dose. Die Idee stammt vom Rezept einer Suppe, die ich in der Facebookgruppe Thai-Küche ครัวไทย gesehen habe.
16.12.2021
Pad Prik Moo Thua
Heute Mittag gab es mal wieder ein Rad Na Moo mit Schweinerücken, Frühlingszwiebeln und Prinzessbohnen.
14.12.2021
Pad Prik Moo Thua
Heute gab es in der Mittagspause ein schnelles Pad Prik Moo Thua mit Schweinerücken und Prinzessbohnen.
08.12.2021
Pad See Ew mit Bimi
Heute habe ich in der Mittagspause mal wieder ein Pad See Ew Moo zubereitet. Da es bei uns zur Zeit keinen Pak Kanaa gibt, habe ich ersatzweise auf Stangenbrokkoli zurückgegriffen, was sich als sehr guter Ersatz herausgestellt hat.
