Thaifood Tagebuch (10/2021)
31.10.2021
Gaeng Kiaw Wan Gai
Heute Abend gab es ein Gaeng Kiaw Wan Gai. Das grüne Thai Curry habe ich mit Pollo Fino, Flügelbohnen und Thai-Auberginen zubereitet.
30.10.2021
Mhu Dad Daew
Natürlich ist auch Dörte, unser fleißiger Dörrautomat, mit uns nach Freiburg gezogen. Mit ihrer Hilfe habe ich Mhu Dad Deaw zubereitet. Dazu gab es Nam Jim Jaew und Nam Prik Noom zum Dippen.
24.10.2021
Nudelsuppe mit Fischi
Zusammen mit Fischi waren wir heute Mittag noch im Chada Thai Nudelsuppe. Er und ich hatten Guai Tiao Nuea, Anne hatte Khao Man Gai und dazu haben wir uns alle noch einen Yam Wun Sen geteilt.
22.10.2021
Gaeng Panaeng Gai
Fischi ist dieses Wochenende zu Besuch bei uns in Freiburg. Zusammen haben wir heute Abend ein Panaeng Curry mit Pollo Fino (ausgelöste Hähnchenkeule) und grünen Bohnen gekocht.
16.10.2021
Gaeng Kiaw Wan Nuea
Annes Bruder David ist zu Besuch bei uns. Aus diesem Anlass habe ich mal wieder einen Thai Klassiker gekocht: Grünes Thai Curry mit Rindfleisch.
14.10.2021
Yam Hed mit Cocktailtomaten
Heute Abend gab es einen schnellen Yam Hed mit Stockschwämmchen. Da ich nur eine Pilzsorte hatte, habe ich noch ein paar Cocktailtomaten untergemischt.
13.10.2021
Yam Wun Sen
Heute Abend habe ich das erste Mal in Freiburg einen Yam Wun Sen zubereitet. Ich würde mal behaupten, damit sind wir dann vollständig angekommen.
08.10.2021
Pad Ga Prau und Pad Pak Bung
Heute Abend habe ich das erste Mal in der neuen Küche in Freiburg beide Woks gleichzeitig angeworfen. Es gab ein Pad Ga Prau Mhu Sap und ein Pad Pak Bung mit Nordseekrabben.
07.10.2021
Tam Cole Slaw und Laap
Heute Abend habe ich einen Tam Galam Plee (ตำกะหล่ำปลี) aus einer Mischung für Cole Slaw improvisiert, also ein “Tam Cole Slaw”. Dazu gab es einen Laap Mhu und für jeden ein eiskaltes Singha Beer.
