Thaifood Tagebuch (04/2021)

30.04.2021

Yam Sai Bua und Gaeng Kiaw Wan Mhu

Heute Abend gab es ein grünes Curry mit Schweinefleisch, einen Salat aus Lotusstängeln und Schweinefleischstreifen und dazu ein kleines Omelett mit frittiertem Tofu.

27.04.2021

Yam Hed Mhu Yang

Heute Abend gab es einen Yam Hed mit Shimeji Pilzen und knusprig gebratenen Schweinefleischstreifen.

25.04.2021

Pad Ga Prau Nuea Hed

Da noch Holy Basil übrig war gab es heute Mittag noch mal Pad Ga Prau, diesmal mit Rindfleisch und Pilzen.

24.04.2021

Thai Menü am Samstagabend

Heute Abend gab es ein dreiteiliges Thai Menü bestehend aus den Resten des Yam Mama, einem Pad Ga Prau Plaa Muek und einem Gaeng Paa Mhu Khorat. Das Jungle Curry aus Khorat hat auch mit Schweinefleisch und Pilzen sehr gut geschmeckt und der Rest sowieso.

14.04.2021

Yam Wun Sen mit Mhu Deang

Heute Abend gab es die letzten Reste vom Yam Wun Sen Chao Wang zusammen mit den letzten Scheiben Mhu Daeng. Auch eine leckere Kombination.

12.04.2021

Yam Wun Sen “Chao Wang”

Zusammen mit Fischi habe ich heute Abend mal wieder einen großen Yam Wun Sen Chao Wang zubereitet.

11.04.2021

Khao Mhu Daeng

Es war sehr schlau gestern von dem Mhu Daeng gleich viel mehr zu machen, so konnte es heute Abend im Handumdrehen nochmal Khao Mhu Daeng geben.

04.04.2021

Curry-Nudelsuppe

Da von dem gelben Curry mit Meeresfrüchten nochmal Reste übrig waren, gab es heute Mittag eine Curry-Nudelsuppe in der auch schon das erste Osterei Verwendung fand.

03.04.2021

Zweimal Curry Reste

Heute Abend habe ich die Reste der Currys von den beiden Vortagen verwertet. Das Jungle Curry habe ich dabei noch mit Stockschwämmchen und frischem Bärlauch verfeinert. Das gelbe Curry mit Meeresfrüchten hingegen mit frischer Mango und Litschis aus der Dose.

02.04.2021

Pad Nam Prik Pao mit Bärlauch

Bei meiner heutigen Radtour habe ich auf dem Rückweg im Wald Bärlauch gesammelt. Diesen habe ich am Abend statt des Thai-Basilikums in einem Plaa Muek Pad Nam Prik Pao verkocht. Als Kontrast zu diesem scharf-knoblauchigen Wok-Gericht gab es noch ein mildes gelbes Curry mit Meeresfrüchten.

01.04.2021

Gaeng Paa Hed Mhu Sap

Heute Abend gab es ein Jungle Curry mit Hackfleisch, gemischten Waldpilzen, Enoki Pilzen und Tomate.