Foodie Tagebuch (06/2023)

25.06.2023

Schwein mit Pak Choi

Heute Mittag gab es mariniertes Schweinefleisch mit Pak Choi in einer eingedickten Soße aus Austernsoße und chinesischer gelber Bohnenpaste.

24.06.2023

Roberts Kesselgulasch mit ehemaligen Arbeitskollegen von ETECTURE, das es früher auch mal in der Mittagspause gab, ist in der Zwischenzeit eine kleine Tradition geworden, die ich nicht missen möchte. Danke Robert für die Einladung!

23.06.2023

Banh Mi Heo Quay

Das heutige Abendessen habe ich nicht selbst zubereitet, sondern abgeholt. Es gab vietnamesisches Banh Mi mit Spanferkel von Good Morning Saigon, wo es meiner Meinung nach die besten Banh Mi in Freiburg gibt.

08.06.2023

Mediterrane Pita Brote

Für heute Abend hatte ich die Idee, eine wilde mediterrane Mischung aus Gyros-Fleisch und Chorizo Wurst auf der MooVita Grillplatte zu grillen und dann in Pita Brote zu füllen. Aber leider hat der zugehörige Campingkocher seinen Geist aufgeben, daher mussten wir spontan auf unseren elektrischen Moo Kata Grill zurückgreifen. Dabei haben wir gelernt, dass man in dessen Suppenring mit genug Öl auch wunderbar Fleisch und Pimientos de Padron anbraten kann.

Sichuan Nudelsuppe

Nach meiner kleinen Radtour gab es heute Mittag eine scharfe Sichuan Nudelsuppe mit gebratener Gun Chiang Wurst.

06.06.2023

Kochbuchregal

Meine stetig wachsende Sammlung von Kochbüchern hat heute ein eigenes Regal bekommen und steht damit nun fast in der Küche.