Mein Tagebuch (Aug. 2021)
Die kulinarischen Abenteuer des Reiskochs
Curry-Nudelsuppe (31.08.)
Heute Mittag habe ich die Reste vom grünen Curry zu einer reichhaltigen Nudelsuppe verarbeitet, also eine “Guai Tiao Gaeng Khiau Wan”.
Abendessen (29.08.)
Meine Eltern sind zu Besuch in Freiburg. Mit ihnen gehen wir am Sonntagabend in der Gaststätte der Brauerei Feierling auf der Insel in der Gerberau essen. Sowohl das naturtrübe “Inselhopf” als auch die gute badische Küche schmeckt uns allen sehr gut.
Gaeng Khiau Wan Gai Hed (28.08.)
Noch keine Spüle oder Spülmaschine hin oder her, heute Abend musste ich (fast zwanghaft) ein grünes Curry mit Pute, Austernpilzen und frischem grünem Pfeffer kochen, um endlich meinen neuen Herd richtig einzuweihen.
Endlich wieder Kochen (23.08.)
Nachdem letzte Woche endlich mein neuer Herd geliefert und heute angeschlossen wurde, kann ich jetzt endlich wieder kochen. Erwartet aber bitte keine großen Kochexzesse solange wir noch keine Spüle geschweige dem eine Spülmaschine haben. So gab es heute Mittag auch nur eine super scharfe chinesische Instantsuppe, deren Verpackung doch sehr an die 2x Spicy Buldak Ramen Noodles von Samyang erinnert.
Kurztrip nach Bangkok (21.08.)
Das Bangkok Foodland in Karlsruhe hat, bedingt durch Corona, seit ein paar Wochen eine Sondergenehmigung, einen Teil der Straße vor dem Restaurant zu bestuhlen. Da wir heute noch mal kurz in Karlsruhe waren, haben wir gleich die Chance ergriffen, und uns mit Fischi zum Mittagessen dort getroffen.
Wir hatten einen Tintenfischsalat (Yam Plaa Muek), die Nummer 33 (Nuea Pad Phed Prik Thai On), getrocknetes Schweinefleisch (Mhu Daet Diau) und einen Salat mit gehackter Ente (Laap Bpet).
Bunter Salat in Basel (14.08.)
Am Wochenende waren wir bei Annes Schwester Valerie und ihrem Freund Julius zu Besuch in Basel. Die beiden haben sehr lecker gegrillt, dazu gab es diesen blumigen Salat.
Elsässer Wurstsalat (11.08.)
Nach meiner Fahrradtour waren Anne und ich im Restaurant Deutsches Haus in der Schusterstrasse essen. Es gab zweimal den Elsässer Wurstsalat, einmal mit Brägele und einmal mit Brot.
Thai-Rast in Malterdingen (11.08.)
Dank der interaktiven Karte auf Thaifreun.de konnte ich auf meiner zweitägigen Fahrradtour von Karlsruhe nach Freiburg ein thailändisches Restaurant für eine Rast ausfindig machen. Im Chada Thai in Malterdingen konnte ich so, bei original thailändischen Temperaturen, einen leckeren Yam Nuea und einen Teller mit gemischten Vorspeisen genießen.
Das Chada Thai in Malterdingen hat noch zwei gleichnamige Geschwister: Das Chada Thai Nudelsuppe in der Freiburger Innenstadt und das Chada Thai im Freiburger Stadtteil Herdern.
Fürstlich begrillt (10.08.)
Ich habe mein Fahrrad von Karlsruhe nach Freiburg umgezogen, indem ich eine zweitägige Fahrradtour gemacht habe. Dabei habe ich einen Übernachtungshalt bei Manuel und Karin eingelegt, wo ich fürstlich begrillt wurde.
Thali im Karma Indian Palace (09.08.)
Heute Abend waren wir noch mal indisch essen, diesmal im Karma Indian Palace. Um möglichst viele Gerichte ausprobieren zu können, haben wir dort zwei unterschiedliche Thali Platten bestellt.
Wurstsalat und Burger (06.08.)
Heute Abend waren Anne und ich nochmal auf dem Freiburger Weinsommer auf dem Münsterplatz. Da ein kleiner Flammkuchen dort unverschämte 12,50 € kostet, sind wir lieber ins Restaurant des Hotel Rappen gegangen, das direkt am Münsterplatz liegt. Dort hatte Anne einen Cheeseburger und ich einen leckeren Elsässer Wurstsalat.
Mittagessen im Krua Thai (04.08.)
Heute Mittag hatte ich mich, da ich in Karlsruhe noch ein paar Dinge zu erledigen hatte, mit Sören, der aus Hamburg zu Besuch im Süden ist, im Krua Thai verabredet. Zufällig haben wir dort auch Manuel getroffen, der ja auch nicht mehr in Karlsruhe wohnt.
