Restaurant Kaiseki in Karlsruhe

Ein Restaurant das es ganz schnell geschafft hat zu unseren Lieblingrestaurants aufzusteigen ist das “Kaiseki” in Karlsruhe. Neben den wirklich tollen Sushi-Platten, die schon einen eigenene Beitrag wert wären, möchte ich hier besonders die abendfüllenden Menüs mit neun Gängen hervorheben.

Diese sind nicht nur eine Freude für den Gaumen sondern auch für das Auge, wie vielleicht die Bilder belegen. Es gibt diese Menüs in drei verschiedenen Varianten: vegetarisch, Fisch- oder Fleischlastig. Da sie immer wieder variiert und an die Saison angepasst werden, gibt es dabei immer etwas neues zu entdecken. Alle Menüs gibt es gegen Aufpreis auch mit Wein und Sake Degustation, was wir bisher aber noch nicht ausprobiert haben.

Für so einen Menüabend sollte man viel Hunger und Zeit, und auch etwas Kleingeld mitbringen, wobei die Preise für das kulinarische Erlebnis wirklich angemessen sind. Die Zeit verbringt man im “Kaiseki” sehr gerne, das Ambiente ist sehr gemütlich und das Personal extrem nett. Durch das bestellen mit Tablets kommt es auch nicht zu den nervigen “ich-hätte-gerne-noch-etwas-zu-trinken-und-versuche-auf-mich-aufmerksam-zu-machen”-Momenten, welche die Konversation am Tisch allzu oft lahmlegen.

Beim letzten Besuch zum Beispiel - bei dem auch die Bilder entstanden sind - waren wir zu viert und waren beim Bezahlen erstaunt darüber, daß wir mehr als vier Stunden dort waren ohne es zu merken.

Einige der Bilder zeigen ein paar Gänge des vegetarischen Menüs und den Sushi Gang aus dem Meeresfrüchtemenü, danke Daniel dafür!

Aber natürlich kann man im Kaiseki auch einzelne Gerichte genießen. Und in der Zwischenzeit gibt es am Abend auch zwei kleinere Menüs mit Misosuppe, einer Bentobox voller kleiner Vorspeisen, einem Hauptgericht nach Wahl und einem Dessert.

Andere Gerichte

Die großen Menüs gibt es in der Zwischenzeit nur noch auf Vorbestellung, dafür gibt es jetzt am Abend kleinere Menüs bestehend aus einer Misosuppe, einer großen achtteiligen Vorspeisenplatte - naja eher einem Setzkasten -, sowie einer Hauptspeise und einem leckeren Dessert. Wem das alles zu viel ist, der kann auch diverse Gerichte und Vorspeisen einzeln bestellen.