Lokalität Aguila in Freiburg

Heute Abend hatte ich im Restaurant “Aguila” in Herdern wohl das außergewöhnlichste Essen seit langem. Die Rede ist von marokkanischem Bastela, dabei handelt es sich um eine knusprig gebackene Teigtasche, die mit Hähnchenfleisch, einer Zwiebel-Ei-Mischung sowie süßen gerösteten Mandeln gefüllt ist. Anne hatte dagegen, etwas bodenständiger, leckere Lammspieße mit Kartoffelscheiben und dazu einen marokkanischen Salat.