Chada Thai Nudelsuppe

Beim “Chada Thai Nudelsuppe” in der Freiburger Innenstadt war es Liebe auf den ersten Blick oder besser gesagt auf den ersten Sniff. Denn als ich dort das erste Mal vorbeigelaufen bin, roch es exakt so wie bei den Suppengarküchen in Thailand.

Und auch der Rest ist sehr, sehr garküchig: eine sehr überschaubare Auswahl an Gerichten, ein kleiner Gastraum der dafür recht viele Tische hat und ein paar kleine Tische und Stühle vor dem Restaurant, quasi direkt an der Straße. Drinnen wie draußen stehen auf jedem Tisch Fisch- und Sojasoße sowie vier Behälter mit eingelegten Chilis, Chilipulver, braunem Zucker und zerstoßenen Erdnüssen zum individuellen Nachwürzen. Und dazu noch eine Rolle Küchenpapier als Serviettenersatz.

Über der Theke ist die Speisekarte angeschrieben, die neben der klassischen Reisnudelsuppe in den Variationen Huhn, Rind sowie Gemüse noch eine Tom Yam Suppe und Gaeng Massaman als Suppenvariation anpreist. Daneben gibt es noch ein paar wenige Streetfood Klassiker wie Khao Man Gai oder Yam Wun Sen. An Getränken gibt es neben Thai Eistee diverse Säfte und Limonaden.

Man bestellt an der Theke, nimmt irgendwo Platz und die Speisen und Getränke werden dann in kürzester Zeit an den Tisch gebracht. Alle Gerichte die ich bisher hatte - ich bin mit der Karte noch nicht ganz durch - sahen nicht nur einfach toll aus, sondern waren geschmacklich hervorragend. Gerade bei warmem Wetter wird so jeder Besuch zum Kurztrip nach Thailand, aber ich denke auch im Winter kann hier Fernweh geheilt werden.

Das Chada Thai Nudelsuppe hat noch zwei große Restaurant Geschwister: Das Chada Thai in Malterdingen und das Chada Thai in Freiburg, das im Stadtteil Herdern zu finden ist.