Asia Fusion im Restaurant Taumi

Bei Restaurants mit Fusion Küche, besonders wenn es sich um asiatische Fusionen handelt, bin ich ja immer etwas skeptisch. Wenn es sich dann wie im Falle des noch recht neuen Taumis auch noch um eine Kette handelt, um so mehr. Die Bilder, die ich auf der Webseite und auf Facebook sah, machten mich dann aber doch etwas neugierig. Anscheinend nicht nur mich, denn als wir mit unserer Foodiegruppe vorletzte Woche sehr kurzfristig umdisponieren mussten, fiel die Wahl einer Alternative recht schnell und eindeutig auf das Taumi.

Das Karlsruher Taumi Restaurant befindet sich neben dem ZKM und hinter dem gleichnamigen Filmpalast. Die Einrichtung ist schlicht aber dennoch schick. Es hat eine offene Küche, sodass man den Köchen bei der Arbeit zuschauen kann. Die Übersichtliche Speisekarte bietet schwerpunktmässig vietnamesische und japanische Gerichte, aber auch Fusiongerichte die diese beiden Küchen mit der europäischen Küche verbinden. So gibt es verschiedene Buns, Phởs, Currys und Sushiplatten, aber auch diverse Steaks, gegrillte Ente oder Thunfisch, einen Fischteller und sogar ein Surf and turf.

Da wir zu acht waren und jeder doch eigene Vorlieben hat, deckten wir das breite Spektrum der Karte relativ gut ab. Zu unserem Erstauen waren sowohl die asiatischen Gerichte wie auch alle Fisch- und Fleischgerichte, sogar das Steak, wirklich sehr lecker und von hoher Qualität. Sicherlich gibt es asiatische Restaurants mit authentischerer Küche, aber die Phở bò, die ich hatte, muss sich nicht hinter anderen Phởs verstecken, die man anderswo in Karlsruhe bekommt. Besonders kleine Details wie Chilis und eine Limettenscheibe als Beigabe zur Suppe haben mich sehr gefreut.

Das gute Essen, bei dem für jeden Geschmack etwas dabei war, kombiniert mit dem freundlichen und aufmerksamen Service und den fairen Preisen machten den ersten Besuch im Taumi zu einem sehr angenehmen Erlebnis.

Die Bilder stammen teilweise von Manuel. Danke hierfür!