Reiskoch Newsletter (04/2025)

Das kleine Thai “Ei mal Eins”

Passend zum Osterfest möchte ich dir eine kleine Übersicht über die Verwendung von Eiern in der thailändischen Küche präsentieren. In diesem “kleinen Thai Ei mal Eins” berichte ich über die verschiedenen Arten von Gerichten mit Eiern. Und natürlich habe ich dafür jeweils Rezepte und Beispiele verlinkt.

Zu viele Ostereier und nun?

Aber nicht nur in Thailand, sondern auch in anderen asiatischen Ländern sind Eier fester Bestandteil des Speiseplans. In meinem Beitrag “Was tun mit übrigen Ostereiern?” verrate ich dir einige asiatische Rezepte, in denen du deine Ostereier aufbrauchen kannst.

555 Gerichte im Thai Food Lexikon

In meinem Thai Food Lexikon “ahaah-thai” findest du stand heute 555 mehr oder weniger bekannte thailändische Gerichte. Alle Gerichte sind mit Bild, einem kurzen Informationstext und verlinkten Rezepten versehen. Wusstest du übrigens, dass die Zahl “555” in thailändischen sozialen Medien und Chats ein herzhaftes Lachen ausdrückt? Die Zahl fünf heißt auf Thai “Ha” (ห้า) und somit ergibt 555 “hahaha” ( ห้าห้าห้า ).

Thai Namen erklärt

In den letzten Wochen habe ich meinem Thai Food Lexikon noch etwas hinzugefügt, was mir schon lange vorschwebte: eine Auflistung der Namensbestandteile für die einzelnen Gerichte. So kannst du jetzt bei jedem Gericht sehen, wie sich dessen Name zusammensetzt.

Erweiterte Suche

Und noch ein neues Feature ist auf ahaan-thai zu finden: Ich habe die Suche mit einer Tab-Leiste versehen, mit deren Hilfe du schnell zwischen der Textsuche, den Regionen, den Schlagwörtern sowie den Kochbüchern, aus denen viele Gerichte stammen, hin und her springen kannst. Außerdem gibt es die Auswahl “Zufall”, mit der du ein zufälliges Gericht anzeigen lassen kannst.

10% Rabatt bei Yak Thai

Egal ob du ein Rezept von meinem Blog oder aus meinem Thai Food Lexikon nachkochen möchtest, die richtigen Zutaten sind essenziell. Viele davon werden mit erstklassigen Zutaten, viel Leidenschaft und großem Know-how von Chonticha und Alexander Schopf in Bayern hergestellt. Diese Auswahl an Currypasten, Chilipasten, Würsten und anderen thailändischen Produkten kannst du direkt im Yak Thai Shop online bestellen.

Mit dem Rabattcode “der-reiskoch” bekommst du einen exklusiven Rabatt von 10 Prozent auf deinen Einkauf bei Yak Thai. Den Code kannst du während des Bezahlvorgangs im Online-Shop angeben und sparst dabei direkt Geld, das du für noch mehr leckeres Thai Food ausgeben kannst.