Zu Tisch: Europäische Kochkunst

“Zu Tisch: Europäische Kochkunst” ist eine Gemeinschaftsproduktion von Arte und ZDF. Die einzelnen Folgen der kulinarischen Doku-Serie sind in der Arte Mediathek aber auch auf der Videoplattform Youtube zu finden. Der französiche Titel der Serie lautet “Cuisines des terroirs”.

Jede Folge der Serie ist einer europäischen Region und deren kulinarischen Besonderheiten gewidmet. Meist besucht das Filmteam dabei eine Familie aus dem betreffenden Landesteil. Dabei handelt es sich oft um Erzeuger von typischen Obst- und Gemüsesorten oder um Züchter von besonderen Tierarten aus dieser Region.

Wir Zuschauer können bei “Zu Tisch” über den eigenen Tellerrand hinaus in die Kochtöpfe der Bewohner anderer Regionen schauen und lernen so Land und Leute, aber vor allem auch die regionale Küche kennen. Denn eigentlich immer werden in den Folgen auch immer mehrere typische Gerichte zubereitet.

Die Folgen enden meist mit einem großen Essen oder gar einem kleinen Fest im Kreis von Freunden und Verwandten der Gastgeberfamilie. Spätestens dann würden wir die Familie oder zumindest deren Heimat am liebsten gleich besuchen.

Im Anschluss an neuere Folgen gibt es nun auch immer ein einfaches Rezept in Form eines Videotutorials, das von einem Mitglied der Gastgeberfamilie der Folge vorgestellt wird.