The Most Popular Thai Dipping Sauces

Über das Buch

Dieses Buch bildet eine absolute Ausnahme, denn es handelt sich um das einzige hier vorgestellte Buch, das ich nicht als gedruckte Version besitze. Vielmehr habe ich dieses thailändische Buch über Chilipasten von einem Bekannten als PDF in der Originalsprache bekommen. Das PDF habe ich dann mit Hilfe von KI-Tools ins Deutsche übersetzen lassen.

Dieses Buch existiert weder als englische noch als deutsche Übersetzung, was wohl auch daran liegt, dass sich das Konzept der thailändischen “Nam Prik”, wie die scharfen Dips in Thailand genannt werden, in der westlichen Welt noch nicht durchsetzen konnte. Ich habe es hier aufgenommen, weil das Thema thailändische Chilipasten sonst überhaupt nicht auftauchen würde.

Das Buch enthält rund 50 Rezepte für thailändische Chilipasten. Es ist in vier Kapitel aufgeteilt, wobei sich jedes Kapitel einer der vier kulinarischen Regionen Thailands widmet. Die Pasten werden jeweils kurz beschrieben und deren Zubereitung in knappen Rezepten ausgeführt. Für jedes Rezept ist auch ein Bild vorhanden.

Ausprobiert