Pepperworld Jalapeños eingelegt
Was aus einem Teil der Chilis wurde
Wer sich wundert, was ich mit den ganzen orangenen Jalapeños gemacht habe, die ich vom
Da es aber echt viele waren, musste ich mir doch Gedanken machen, wie ich wenigstens einen Teil davon für längere Zeit konservieren kann. Da das Trocknen bei diesen dickwandigen Chilis nicht ganz trivial ist und ich sie zu lecker fand um sie in einer Salsa zu verkochen, habe ich mich mal wieder für das Einlegen in Essig entschieden. Das funktioniert im Prinzip wie bei Essiggurken.
Ein Rezept für