Thai Food Lexikon von A bis Z

Da es mich störte, dass in dem umfangreichen Kochbuch Thailand - Das Kochbuch bei den Rezepten keine Transkriptionen für die thailändischen Namen der Gerichte vermerkt sind, habe ich angefangen diese im Buch per Hand nachzutragen und ein Lexikon für die Gerichte aus dem Buch hier auf meinem Blog anzulegen.

Diese alphabetische Auflistung wuchs rasant an und knackte im Januar die Grenze von 200 Gerichten. Da ich die meisten Rezepte auch nachkochte, um auch das Manko der wenigen Bilder in dem Buch zu beseitigen, kochte ich über Monate hinweg fast nur noch Rezepte aus diesem Kochbuch und verzweifelte an den vielen kleinen Fehlern, die ich darin entdeckte.

Es drehte sich also beim Kochen und hier auf meinem Blog fast alles nur noch um dieses eine Buch und das Lexikon. Das wurde mir jetzt, mit dem Abstand von drei Wochen Urlaub in Südostasien, einfach zu viel und ich beschloss dieses Lexikon von meinem Blog zu verbannen, um wieder Platz für neue spannende Kochthemen zu schaffen.

Weil ich die bereits investierte viele Arbeit nicht einfach wegwerfen wollte und in verschiedenen Köpfen schon lange die Idee herumgeisterte, ein Verzeichnis von thailändischen Gerichten mit Verlinkungen auf die besten Rezepte dafür zu schaffen, habe ich am vergangenen Wochenende gebastelt und kann dir nun mein neues Projekt “ahaan-thai.de - Das Thai Food Lexikon" präsentieren.

Dies ist ebenfalls ein alphabetischer Index für thailändische Gerichte, soll aber vom Umfang her noch viel mehr Gerichte enthalten und auf Rezepte aus allen möglichen Online-Quellen, aber auch auf Kochbücher verweisen. Das werde ich sicherlich nicht alleine schaffen, daher freue ich mich über alle Menschen, die etwas dazu beitragen können.

Kleine Helfer

Hier möchte ich dir noch einige Hilfmittel vorstellen, mit deren Unterstüzung ich viele Rezepte aus dem großen grünen Buch transkribiert habe.