Grüne Currypaste für Thai Curry
Selbstgemacht schmeckt’s besser
Eine grüne Currypaste für Thai Curry wollte ich schon lange mal selbst machen, dank diesem Rezept habe ich auch eine leckere Paste hinbekommen.
Nur war ich sehr verwundert, dass das Curry anschließend eher weißlich war und die schöne grüne Farbe der Paste einfach nicht annehmen wollte. Da wird es bestimmt noch ein paar Anläufe geben.
Inspirationsquelle
Das Rezept stammt aus meinem momentanen Lieblingskochbuch Curry - Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika und ist dort auf Seite 217 zu finden.
